食後のデザートは別腹!どうして食後に甘い物を食べたくなるの?

外食した時なんかによく、

「ああ、お腹いっぱい！」

というタイミングで目に入ってくるのが、デザートのメニューです。

 

お腹いっぱいのはずなのに、

おいしそうなスイーツの写真を見た途端、

ス～ッとお腹に余裕が生まれる気がしませんか？

 

「デザートは別腹」というあれですね。

 

どうして、食後に甘いものが食べたくなるんでしょうか。

その不思議について、調べてみました！

 

別腹は存在した！満腹でも甘いものが食べられる理由

 

「別腹」というのは実際に存在します。

 

私は、てっきり気分的なものだと

思っていたので、かなり意外でした。

 

食後に甘いものを見ると、

いっぱいだったはずの胃の上部に、すき間ができるんです。

びっくりですよね！

 

何て食欲に都合の良い構造なんだ、と思ってしまいます。

ダイエットの敵なんですけどね。

 

お腹がいっぱいの状態でも、

甘いものを欲しくなってしまうのには、脳が関係しています。

 

食欲をコントロールしているのは、

お腹ではなくて脳なんですね。

 

脳には、

・もっと食べたいと要求する摂食中枢

・もうお腹はいっぱいと知らせる満腹中枢

の二つの食欲中枢があり、

これで食欲をコントロールしています。

 

この二つの働きは、

血糖値に左右されてしまうんですね。

 

摂食中枢は、

①血糖値が下がる

②摂食中枢が刺激される

③空腹を感じる

 

満腹中枢は、

①血糖値が上がる

②満腹中枢が刺激される

③食欲が抑えられる

という仕組みになっています。

 

実際のお腹の状態よりも、脳からの指令によって、

食べたくなったり、

食欲が落ちたりするわけなんですね。

 

ですから、お腹がいっぱいであっても、

脳が「食べたい」と感じてしまったら、

その時点で「別腹」が出現してしまうんです！

 

満腹だったはずなのに、

なぜかデザートは入ってしまうということは、

実際のお腹の中は既に満席ってことなんですよ。

 

デザートの入る余地を、

無理やり作っている状態なんですね。

 

私は、家族でたまに外食したりすると、

お腹いっぱいだと感じているのに、

ついついメニューのデザートのページを開いてしまうんです。

 

子供たちと、「今日は特別だからね～」なんて言いながら、

追加注文してしまうんですよ。

 

あれは、無理やり別腹状態を作っていたんだなあ、

と自分のことながらびっくりです。

 

この別腹を作ってしまう物質が脳から出ているのですが、

それについては、次の項目でご説明します。

 

体の反応が甘いものを欲しがってしまう

 

別腹を作ってしまうのが、脳の反応だということが分かりました。

それについて、詳しく見ていきましょう。

 

別腹には、脳から出る「オレキシン」という物質が関係しています。

 

これは、

・胃の働きを活発にする

・胃の中のものを、腸に送り出す

という働きをするんですね。

 

別腹とオレキシンがどのように関わるかというと、

①甘い物を見る

②オレキシンが分泌され、甘いもののために胃を広げる

③胃の中身を腸に送り出す

④胃にスペースができたことが脳に伝わる

⑤摂食中枢が刺激されて、食べたくなる

という仕組みになっています。

 

正直なところ、

余計なお世話ですよね～。

 

食べなくてもいいものを、脳が勝手に判断して、

食べさせようとしているようなものなんですから。

 

生体反応とはいえ、自分でコントロール出来ない分野なので、

欲求に忠実でいると、

ドカ食いに繋がってしまいそうで怖いです。

 

また、食後の甘いものへの欲求には、

インスリンも関係しています。

 

これは、すい臓から分泌される物質で、

血糖値を下げる働きをします。

 

食事をとると、一時的に血糖値が急上昇するので、

それを下げるために、分泌されるんですね。

 

ところが、大量に分泌されると、

今度は血糖値が下がり過ぎてしまうんです。

 

そうすると、体が血糖値を上げようとして、

甘いものを欲しがってしまうというわけなんですね。

 

これを抑えるには、食事の時にしっかり噛んで、

血糖値の上昇を緩やかにする必要があります。

 

血糖値が、いきなりガーンと上がって、

また急激にガーンと下がると、

すい臓への負担もかなりのものになってしまいますからね。

 

「よく噛んで食べましょう」というのは、

すごく大切な事だったんです！

 

胃腸が弱っているときは要注意！エネルギー不足で甘いものを食べたくなる

 

胃腸の調子が悪いときって、ありますよね。

 

矛盾しているようですが、

そんな時ほど、食後の甘いものが欲しくなってしまうことがあるんですよ！

 

胃腸の調子悪いと、

食事からスムーズに栄養が吸収されなくなってしまいます。

 

すると体は、

「あれ？まだエネルギーが足りていないな」

と判断してしまうんですね。

 

それで、すぐにエネルギーに変換できる

甘いものを要求してしまうんです！

 

実は、必要なエネルギー分の食事は、

既に摂っているにも関わらず、です。

 

これは、加齢による胃腸の働きの低下も含まれることがありますので、

心当たりがあれば、要注意ですよ！

 

甘いものに依存している可能性も

これは知っている人も多いと思いますが、

甘いものには依存しやすいということも、食後に食べたくなる原因の一つです。

 

昼休み中、食後に甘いものを用意する習慣が付いていませんか？

夕食後、デザートは必要不可欠になっていませんか？

 

甘いものって、

癖になりやすいんですよね。

 

「〇〇したら、デザート」という習慣を付けてしまうと、

なかなかやめられなくなってしまうんですよ～！

 

私の父は甘党で、私が子供の頃の休日は、

食後に必ず、お菓子を探していました。

 

「何か、食べるものはないのか？」と、

しょっちゅう母に尋ねては、ウロウロ探しまわり、

「お父さん、ダメよ！」と怒られていましたよ。

 

母の目が厳しかったおかげで、

だんだんとその習慣はなくなりましたけどね。

 

今では、果物が定着しています。

 

糖尿病などの怖い結果に繋がる前に断ち切れて、

本当に良かったです。

 

まとめ

今回は、食後にどうして甘いものが欲しくなってしまうのか、

その仕組みについて調べました。

・別腹は存在する ・脳から出るオレキシンや、 　すい臓から出るインスリンなどの生体反応によって、甘いものを食べたくなってしまう ・胃腸の調子が悪いと、食べたくなることも ・甘いものは癖になりやすい

 

毎日のデザート習慣は、

体にとってマイナスでしかありません。

 

甘いものを食べたくなったら、

本当に必要なものなのか、よーく考えてみましょうね。

 

もしかしたら、脳が勝手に

「食べたい」信号を出しているのかもしれませんよ！

★★★メルマガ登録はこちら★★★